Завод шампанских вин «Новый Свет» – это не просто винодельня, а историческая гордость Крыма и одно из самых знаковых мест региона. Основанный князем Львом Голицыном в 1878 году, завод считается родиной русского шампанского, а его продукция высоко ценится знатоками и любителями игристого вина по сей день.
История, рожденная на побережье
Князь Голицын выбрал бухту Новый Свет за уникальный микроклимат, напоминающий Шампань. Здесь он создал первую в России коллекцию игристых вин, выдержанных по классической французской технологии метод шампенуаз. Именно отсюда шампанское поставлялось к царскому столу, а позже – экспортировалось в Европу.
Сегодня завод «Новый Свет» входит в число ведущих предприятий России, продолжая производить элитные игристые вина вручную, с выдержкой в штольнях, вырубленных в горе Коба-Кая.
Что вас ждёт на экскурсии:
- Прогулка по старинным подвалам и штольням с выдержкой вин.
- Знакомство с классической технологией вторичного брожения.
- Погружение в историю князя Голицына и винодельни.
- Профессиональная дегустация 5–7 видов игристых вин.
- Визит в музей, винную лавку и арт-пространства.
Почему стоит поехать:
- Это один из старейших шампанских заводов в России.
- Уникальное шампанское ручной работы, не имеющее аналогов.
- Великолепные виды на бухту Новый Свет и гору Сокол.
- Возможность купить вина по заводской цене.
- Богатая история и атмосферные дегустационные залы.
Как добраться:
Завод расположен в посёлке Новый Свет, в 7 км от Судака. Из санатория «Судак» возможна организованная экскурсия с трансфером или поездка по живописному маршруту с остановкой на тропе Голицына.